Jemná, nadýchaná a voňavá – táto vianočka s orechovou náplňou je ako objatie v podobe pečiva. Hodí sa nielen na sviatky, ale aj na pohodové víkendové ráno.
🛒 Suroviny:
Na cesto:
500–600 g hladkej múky
250 ml vlažného mlieka
1 balíček sušeného droždia (alebo ½ kocky čerstvého)
1 vajce
cukor 60g
60 g rozpusteného masla (vychladnutého na vlažno)
1 štipka soli
Na orechovú plnku:
300 g mletých lieskových orechov
150 ml smotany na šľahanie
100 g cukru
2 balíčky vanilkového cukru
Na cukrovú polevu:
3 PL práškového cukru
1–2 PL vody
🥣 Postup:
1. Príprava cesta:
Vo veľkej mise najskôr zmiešajte múku, sušené droždie (alebo rozdrobené čerstvé), cukor a soľ. Prilejte vlažné mlieko, vajce a nakoniec aj rozpustené, mierne vychladnuté maslo. Vypracujte hladké, nelepivé cesto – ručne alebo v kuchynskom robote. Ak je cesto príliš mäkké, pridajte ešte trochu múky. Prikryte a nechajte kysnúť 45–60 minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
2. Orechová plnka:
Zatiaľ čo cesto kysne, zmiešajte mleté orechy, cukor, vanilkový cukor a smotanu. Vznikne vám hustejšia, ale dobre roztierateľná hmota.
3. Tvarovanie vianočky:
Vykysnuté cesto následne vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika (cca 40 × 50 cm). Rovnomerne natrite orechovou plnkou. Potom zrolujte ako roládu po dlhšej strane. Ostrým nožom prekrojte roládu pozdĺžne na dve časti (nechajte jeden koniec spojený) a jednotlivé pruhy prepleťte tak, aby bola orechová náplň navrchu viditeľná.
4. Pečenie:
Preloženú vianočku nakoniec preneste na plech s papierom na pečenie. Nechajte ešte 15–20 minút podkysnúť. Rúru predhrejte na 180 °C. Pečte približne 30–35 minút dozlatista. Ak by povrch príliš hnedol, prikryte ho alobalom.
5. Cukrová poleva:
Po upečení nechajte vianočku trochu vychladnúť. Práškový cukor rozmiešajte s vodou na hladkú polevu a prelejte ňou ešte teplý koláč.
💡 Tipy:
-
Cesto môžete pred pečením potrieť rozšľahaným vajíčkom pre ešte lesklejší výsledok.
-
Vianočka krásne drží tvar, ak ju pečiete v biskupskom plechu vystlanom papierom.
-
Namiesto lieskovcov môžete použiť aj vlašské orechy, mandle alebo mak.
Táto prepletaná vianočka nie je len krásna na pohľad, ale aj úžasne jemná, voňavá a plná chuti. Skvele chutí ešte vlažná, ale pokojne ju môžete pripraviť aj deň vopred – odležaná je ešte lepšia!
Prajeme vám príjemné pečenie a sladké chvíle pri každom súste.
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=7jNVZL889-4
Ďalšie chutné recepty:
SKVELÉ TVAROHOVÉ koláčiky z kokosovej múky. Jednoduché na prípravu, zdravé a bez lepku.
