Možno to znie prekvapivo, ale listy reďkovky vôbec nemusia skončiť v koši – práve naopak, skrývajú v sebe množstvo živín a chuti.
Často sa stáva, že ich predajcovia automaticky odstránia, no teraz už vieme, že je dobré si ich vypýtať späť – „Áno, chcem aj tie listy, prosím!“ 💪
Listy reďkovky sa dajú využiť v niekoľkých originálnych receptoch, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné a jednoduché na prípravu. Poďme sa pozrieť na tri výborné nápady, ako z nich vyčarovať niečo výnimočné:
🥬 1. Pesto z listov reďkovky
Nazbierajte si 2–3 zväzky čerstvých reďkovkových listov, poriadne ich umyte a rozmixujte s vlašskými orechmi, sezamom, cesnakom, olivami, olivovým olejom, soľou a korením. Výsledkom je lahodné zelené pesto, ktoré si môžete natrieť na hrianky, bagety alebo čerstvé domáce pečivo.
🔥 2. Pikantný reďkovkový šalá
Nasekané listy zmiešajte s uhorkou, kapustou a strúhaným syrom. Pridajte trochu jogurtu, kvapku olivového oleja a štipku soli. Po chvíľke oddychu v mise chutí skvele s opečeným chlebom.
🍵 3. Krémová polievka z listov reďkovky
Orestujte na olivovom oleji jarnú cibuľku a cesnak, pridajte reďkovkové listy, nakrájané zemiaky a mrkvu, zalejte vodou a varte do mäkka. Na záver rozmixujte, pridajte smotanu a máte jemnú, výživnú polievku, ktorá zahreje aj poteší. 🥣💚
A ak ste ešte neochutnali našu krémovú brokolicovú polievku, teraz je ten správny čas!
Odteraz už listy reďkovky nepôjdu do koša, ale rovno na náš tanier. 🍽️ Objavili sme v nich chutný a výživný poklad, ktorý si zaslúži oveľa viac pozornosti. 🌿 S trochou kreativity vieme z jednoduchých surovín vytvoriť jedlá, ktoré nás nielen zasýtia, ale aj potešia. 💚 Reďkovka tak ukazuje, že v kuchyni nemusí nič prísť nazmar – stačí len pozerať sa na veci inými očami.
Nech žije kuchyňa bez odpadu a plná chuti!
Ďalšie zaujímavé články:
Babičkine tajné recepty na bolesť hrdla 🍵🌿
Kôpor – nenápadný zázrak pre zdravie 💚🌿
