Ak máte chuť na rýchle a zároveň výživné jedlo plné lahodných chutí, tento domáci kurací kebab v lavaši je presne pre vás.
Mäso marinované v bylinkách a korení spolu so sviežou zeleninou a krémovou omáčkou vytvára dokonalú kombináciu, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.
Navyše jeho príprava je jednoduchá a zvládnete ju aj v bežný deň.
Ingrediencie
Mäso a marináda:
-
800 g kuracích pŕs
-
2–3 lyžice kyslej smotany
-
2 lyžice citrónovej šťavy
-
1 lyžička soli
-
2 lyžičky sušeného cesnaku
-
2 lyžičky mletej sladkej papriky
-
½ lyžičky mletej pálivej papriky
-
1/3 lyžičky škorice
-
voliteľne 1/3 lyžičky drvenej rasce
-
voliteľne 1/3 lyžičky sušeného oregana
Základ:
-
1 cibuľa
-
200 g lavaša
Náplň:
-
100 g čínskej kapusty
-
1 paradajka
-
1 šalátová uhorka
-
podľa chuti kórejská mrkva
Omáčka:
-
2 lyžice kyslej smotany
-
1 lyžica majonézy
-
štipka soli
-
2 strúčiky cesnaku
-
2 lyžice kurkumy
-
1 lyžička citrónovej šťavy
-
1/3 lyžičky horčice
-
mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
-
Kuracie prsia najskôr nakrájajte na väčšie kúsky a zmiešajte ich v miske s kyslou smotanou, citrónovou šťavou, soľou, sušeným cesnakom, sladkou i pálivou paprikou, škoricou, rascou a oreganom. Dobre premiešajte, aby sa všetky chute spojili.
-
Mäso potom nechajte marinovať aspoň 30 minút v chladničke. Medzitým očistite cibuľu, rozkrojte ju na polovicu a položte rozrezanou stranou dolu na plech.
-
Do každej polovice cibule potom zapichnite špajľu. Na špajle napichajte kúsky marinovaného kuracieho mäsa. Takto pripravené mäso spolu s cibuľou vložte do rúry a pečte pri 180 °C približne 60 minút.
-
Medzitým si pripravte zeleninovú náplň. Čínsku kapustu dôkladne umyte a nakrájajte nadrobno. Paradajku a uhorku nakrájajte na tenké prúžky alebo plátky. V miske zmiešajte kyslú smotanu s majonézou, prelisovaným cesnakom, kurkumou, citrónovou šťavou, horčicou, soľou a korením a vytvorte tak lahodnú omáčku.
-
Lavaš rozložte na čistú dosku a potrite ho pripravenou omáčkou. Na jednu polovicu poukladajte upečené kúsky kuracieho mäsa, následne rozložte zeleninu a podľa chuti pridajte aj kórejskú mrkvu.
-
Lavaš zabaľte do rolky, ktorú potom krátko opražte na panvici z každej strany asi 2 minúty bez použitia oleja, aby získala chrumkavú kôrku.
Tip na záver
Domáci kurací kebab je výborný spôsob, ako si dopriať chutné jedlo plné aróm a sviežosti priamo u vás doma. Marináda mäso krásne zjemní a zeleninová náplň dodá príjemnú sviežosť.
Ideálne na obed alebo večeru, ktorú zvládnete pripraviť za krátky čas.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=x4jAVM92vLM
Ďalšie chutné recepty:
Pečená cuketa s cesnakom a balzamikom, ktorá vás dostane!
🥒 Cuketovo-kuracie placky – ľahké, šťavnaté a plné bielkovín
