Táto hrejivá šošovicová polievka je presne to pravé – jednoduchá na prípravu, bohatá na živiny a ešte aj s extra bonusom v podobe chrumkavých krutónov so syrom a cesnakovým maslom.
Ideálna na sychravé dni aj ako rýchla večera po náročnom dni.
📝 Ingrediencie (4 porcie):
Na polievku:
-
1 cibuľa
-
1 mrkva
-
3 strúčiky cesnaku
-
2 PL rastlinného oleja
-
20 g masla
-
½ papriky
-
1 veľký zemiak
-
150 g červenej šošovice (prepláchnutej)
-
voda podľa potreby
-
soľ, mleté čierne korenie, mletá paprika, mletý zázvor
-
citrónová šťava a čerstvé bylinky podľa chuti
Na krutóny:
-
150 g strúhaného Cheddaru
-
3 strúčiky cesnaku
-
50 g masla alebo olivového oleja
-
1 ČL byliniek Provence
-
biele pečivo alebo bageta
🍲 Postup:
-
Zeleninu (cibuľu, mrkvu, papriku, cesnak) nahrubo nakrájajte a orestujte na oleji s maslom.
-
Pridajte potom šošovicu, na kocky nakrájaný zemiak a zalejte vodou tak, aby bola suroviny ponorené.
-
Varte približne 15 minút, kým všetko nezmäkne.
-
Potom polievku rozmixujte dohladka, dochuťte soľou, korením, paprikou, zázvorom, citrónovou šťavou a bylinkami.
Krutóny:
-
Cesnak následne pretlačte a zmiešajte s roztopeným maslom (alebo olejom) a bylinkami.
-
Chlieb potom nakrájajte na plátky alebo kocky, potrite ochuteným maslom a posypte syrom.
-
Pečte v rúre pri 180 °C asi 10 minút do zlatista.
Krémová šošovicová polievka so syrovými krutónmi je dôkazom, že aj jednoduché suroviny dokážu vytvoriť výnimočný pokrm.
Vďaka svojej výdatnosti a bohatým chutiam si ju zamilujete nielen v zime, ale po celý rok. Krutóny dodajú jemnej polievke extra textúru a sýtosť, vďaka čomu potešíte celú rodinu aj hostí.
Skúste ju raz a stane sa vaším stálicou!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=RFLbcpiZmgY
Ďalšie chutné recepty:
Zapekaná bageta plnená vajíčkami, zeleninou a syrom – chutná a sýta večera či raňajky
Lahodná krémová polievka zo šampiňónov – domáca a jednoduchá príprava
