Kapustové poklady do špajze: 3 recepty na nakladanú zeleninu

Kapustové poklady do špajze. Práve preto sa leto oplatí využiť naplno – je to ideálny čas na zaváranie a prípravu domácich zásob.

A čo je klasikou zimnej kuchyne? No predsa kapusta! Či už kyslá, sladká alebo v kombinácii s inou zeleninou – vždy chutí výborne.

Nižšie nájdete tri osvedčené recepty, ktoré si pripravíte bez akýchkoľvek konzervantov a s minimom námahy.

🥗 1. Zimný kapustový šalát – rýchly a odolný

Ingrediencie:

• 5 kg kapusty

• 1 kg mrkvy

• 1 kg cibule

• 1 kg červenej papriky

• 200 g soli

• 350 g cukru

• 500 ml oleja

• 500 ml octu

Postup:

1. Najprv nastrúhajte všetky ingrediencie a jemne ich premiešajte, aby sa nezničila štruktúra.

2. Následne pridajte soľ, cukor, ocot a olej. Premiešajte a ochutnajte – ak treba, dochuťte.

3. Plňte do čistých pohárov a jemne utlačte.

4. Nakoniec uložte do chladničky – vydrží vám veľmi dlho a bude chutnejší s každým dňom.

🫑 2. Klasický zeleninový šalát – pestrý a plný vitamínov

Ingrediencie:

• 2 kg kapusty

• 1 kg uhoriek

• 1,5 kg paprík

• 2,5 kg paradajok

• 1 kg cibule

• 4 PL hrubej soli

• 5 PL octu

• 1 šálka cukru

• 700 ml oleja

• 1 zväzok petržlenovej vňate

Postup:

1. Najskôr umyte všetku zeleninu a nakrájajte ju na tenké prúžky.

2. Zmiešajte v miske a pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

3. Prisypte soľ, prilejte ocot, cukor a olej – dobre premiešajte.

4. Napokon naplňte do pohárov, pevne zatvorte a skladujte na chladnom mieste.

🌶️ 3. Sladký kapustový šalát – ideálny ako príloha

Ingrediencie:

• 2 kg kapusty

• 1 uhorka

• 2 mrkvy

• 1 červená paprika

• 1 liter vody

• 1 PL soli

• 1 PL octu

• 3 PL cukru

Postup:

1. Na úvod očistite a nakrájajte zeleninu na kúsky.

2. Poháre potom naplňte zeleninou.

3. Medzitým si pripravte nálev – vo vode rozmiešajte cukor, soľ a ocot, nechajte prevrieť.

4. Teplý nálev potom nalejte do pohárov a uzavrite.

5. Pri servírovaní môžete šalát dochutiť kvapkou oleja a štipkou korenia.

Aby ste si aj v zime mohli vychutnať čerstvú chuť leta, neváhajte a vyskúšajte niektorý z týchto overených receptov.

Sú bez chémie, jednoduché a neskutočne chutné! 🌿👌
Poháre s domácou zeleninou nielen skrášlia vašu špajzu, ale aj zahrejú srdce. 

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.

Ďalšie chutné recepty: 

Studená cviklová polievka so zeleninou a kefírom – ideálna na horúce dni!

Orientálny baklažánový šalát s paprikou a sezamom – svieži a pikantný