Letná večera zo šošovice a cukety: Rýchla, vegánska a plná chuti -

Letná večera – jednoduchý, rýchly a zdravý recept na letný večer.

Tieto šošovicovo-cuketové placky sú vegánske, chutné a pripravíte ich za pár minút z bežne dostupných surovín.

Stačí len trocha šošovice, cuketa, zopár korenín a máte na stole ľahké a výživné jedlo, ktoré si zamilujete.

Vhodné pre celú rodinu aj ako nápad na bezmäsitý deň.

Poďme na to!

🍽 Počet porcií: 3–4
⏱ Čas prípravy: 40 minút (vrátane namáčania)

Ingrediencie:

Namáčanie šošovice:
Šošovicu najskôr prepláchnite a zalejte vriacou vodou. Nechajte ju napučať približne 30 minút.
Príprava zeleniny:
Medzitým si nastrúhajte cuketu a nakrájajte cibuľu na jemno. Cuketu môžete jemne vyžmýkať, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Predpríprava na panvici:
Na kvapke olivového oleja potom krátko orestujte cibuľu. Pridajte nastrúhanú cuketu a spolu restujte 5–7 minút. Na záver vmiešajte prelisovaný cesnak a ešte chvíľu orestujte, kým sa vône nespoja.
Zmiešanie:
Šošovicu následne sceďte a rozmixujte (napr. tyčovým mixérom) na hrubšiu pastu. Do tejto hmoty primiešajte orestovanú zeleninovú zmes. Dochuťte soľou a korením podľa vlastnej chuti.
Tvarovanie a pečenie:
Z pripraveného cesta tvarujte menšie placky. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a placky smažte z oboch strán na miernom ohni, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.

Tip:

Ak máte radi bylinky, pokojne pridajte nasekanú petržlenovú vňať, koriander alebo bazalku. Pre pikantnejšiu verziu použite štipku čili.

Tieto jednoduché šošovicovo-cuketové placky sú skvelou voľbou pre ľahký obed či večeru, a navyše neobsahujú žiadne živočíšne produkty ani lepok.

Rýchla príprava, zdravé ingrediencie a skvelá chuť z nich robia obľúbené jedlo, ku ktorému sa budete radi vracať.

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.

Ďalšie chutné recepty: