Milujete sladké mäkké domáce rožky, ktoré krásne voňajú a rozplývajú sa na jazyku?
Potom určite vyskúšajte tieto sladké rožky z kysnutého cesta. Príprava nie je zložitá a výsledok stojí za každú minútu.
Cesto je jemné, pružné a po upečení nadýchané ako obláčik. Vďaka maslu, cukru a ľahkému posypu vytvoríte rožky, ktoré si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie:
Na kvások:
175 ml teplého mlieka
1 PL kryštálového cukru
10 g droždia
Na cesto:
630 g pšeničnej hladkej múky (preosiata)
1 ČL soli
1 ČL prášku do pečiva
pripravený kvások
2 bielky
150 g cukru
70 g rozpusteného masla
175 ml teplej vody
Na dokončenie:
rastlinný olej na potretie
cukor na posypanie
múka na podsypanie
1 žĺtok zmiešaný s trochou mlieka (na potretie pred pečením)
Postup:
1. krok:
Pripravte si najskôr kvások – do misy nalejte teplé mlieko, pridajte cukor a droždie, premiešajte a nechajte 10 minút odpočívať, kým zmes nezačne peniť.
2. krok:
Do veľkej misy potom preosejte múku, pridajte soľ a prášok do pečiva. V strede vytvorte jamku a nalejte do nej pripravený kvások. Pridajte bielky, cukor, roztopené maslo a teplú vodu. Všetko dôkladne premiešajte a vymieste hladké, nelepivé cesto.
3. krok:
Cesto potom preneste na pomúčený stôl a krátko premiesite. Vložte ho do misy jemne potretej olejom, prikryte a nechajte kysnúť 1 hodinu na teplom mieste.
4. krok:
Po vykysnutí následne premiestnite cesto na stôl a jemne z neho vytlačte vzduch. Rozdeľte ho na 9 rovnakých častí a z každého kúska vytvarujte guľku. Guľky prikryte utierkou a nechajte ich odpočívať 15 minút.
5. krok:
Každú guľku potom rozvaľkajte do oválneho tvaru. Potrite ju rastlinným olejom a posypte cukrom. Pomocou krájača na pizzu urobte niekoľko zárezov na jednej strane cesta a potom ho zrolujte do tvaru rožka. Takto vytvarujte všetky kúsky cesta.
6. krok:
Rožky následne poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryte ich a nechajte ešte 20–35 minút podkysnúť. Nakoniec ich pred pečením ich potrite rozšľahaným žĺtkom s mliekom.
7. krok:
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15–17 minút dozlatista.
Tieto sladké rožky sú mäkké, voňavé a ideálne ako pochúťka k rannej káve, čaju alebo len tak na maškrtenie.
Môžete ich ešte teplé potrieť maslom alebo naplniť obľúbenou plnkou.
Ak raz vyskúšate toto cesto, stane sa vaším obľúbeným základom pre množstvo ďalších sladkých dobrôt.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=S_P8HL8gB1g
Ďalšie chutné recepty:
Šťavnaté bravčové vrecká plnené syrom a šunkou – chrumkavé na povrchu, krémové vo vnútri
Vrstvené kuracie špízy so zemiakmi, slaninou a zeleninou – šťavnatý obed z rúry
