Tieto teľacie karbonátky s nádychom citróna, bylinkami a bielym vínom sú presne to, čo si zamilujete.
Vďaka krupicovej kôrke sú krásne chrumkavé zvonku a mäkučké vo vnútri. Skvelý tip na víkendový obed či elegantnú večeru.
🛒 Ingrediencie
Na karbonátky
-
500 g teľacieho mletého mäsa
-
80 g strúhanky
-
60 ml mlieka
-
2 lyžice zemiakového škrobu
-
kôra z 1 citróna
-
šťava z ½ citróna
-
1 zväzok petržlenovej vňate
-
2 vajcia
-
soľ a čierne korenie – podľa chuti
Na obalenie a vyprážanie
-
krupica – podľa potreby
-
30 g masla
-
1–2 lyžice olivového oleja
-
250 ml suchého bieleho vína
-
1–2 vetvičky rozmarínu
Postup
1. Príprava mäsovej zmesi
-
V miske najskôr zmiešajte mäso potom strúhanku, mlieko, zemiakový škrob a potom citrónovú kôru.
-
Pridajte potom nasekanú vňať, citrónovú šťavu, vajcia a ochuťte soľou a čiernym korením.
-
Všetko následne dôkladne premiešajte, kým nevznikne kompaktná hmota.
2. Tvarovanie a obaľovanie
-
Zo zmesi potom vytvarujte karbonátky (cca 30 g kus) a následne obaľte ich v krupici.
3. Vyprážanie
-
Na panvici potom rozohrejte olej a pridajte maslo.
-
Karbonátky potom opražte z oboch strán do zlata.
-
Následne podlejte vínom, potom pridajte rozmarín a nakoniec nechajte dusiť ďalších 6 minút.
Na záver, ak hľadáte jedlo, ktoré je zároveň ľahké, chutné a netradičné, teľacie karbonátky s citrónom a rozmarínom budú tou správnou voľbou
. Navyše, vďaka jednoduchému postupu a sviežim surovinám si ich pripravíte bez stresu aj počas bežného týždňa.
Potom, keď ich doplníte o prílohu podľa vlastnej chuti – či už zemiakové pyré, šalát alebo pečenú zeleninu – vznikne harmonický pokrm, ktorý očarí každého pri stole.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=gaf-tAzQysA
Ďalšie chutné recepty:
🥣 Ľahká výživná zeleninová polievka s kapustou a paradajkami
🧀 Slaný koláč s tvarohom a cibuľou – rýchly, jednoduchý a veľmi chutný!
